Bế giảng lớp đào tạo nghề "Kỹ thuật chế biến món ăn và dịch vụ nhà hàng" cho lao động nông thôn trên địa bàn xã Tân Lâm Hương
- Thứ sáu - 16/09/2022 06:04
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Chiều ngày 14/9/2022, Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - giáo dục thường xuyên huyện Thạch Hà phối hợp với Hội Nông dân xã Tân Lâm Hương tổ chức bế giảng lớp dạy nghề "Kỹ thuật chế biến món ăn và dịch vụ nhà hàng" cho người dân trên địa bàn xã.
Sau thời gian đào tạo 3 tháng, các học viên được học các chuyên đề về thực phẩm và an toàn thực phẩm; xây dựng thực đơn; văn hóa ẩm thực; những kiến thức cơ bản về chế độ dinh dưỡng, cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm; hướng dẫn về cách tỉa rau củ, bày trí món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn, phương thức chế biến các món ăn từ truyền thống đến hiện đại và thực tập tại cơ sở; tổ chức nấu ăn thực hành theo nhóm…
Qua đó trang bị cho các học viên kiến thức và kỹ năng cơ bản về kỹ thuật chế biến món ăn, xác định thành phần các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, sử dụng thành thạo dụng cụ và nguyên liệu phục vụ cho nghề chế biến món ăn, những kiến thức chuyên môn nghiệp vụ về quy trình chế biến, trình bày các món ăn; đồng thời thực hiện quy định về an toàn vệ sinh lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sau khóa học, các học viên có thể tự chế biến món ăn phục vụ gia đình, hoặc mở quán ăn, thành lập tổ đội nhà hàng lưu động phục vụ tại nhà...nhằm nâng cao thu nhập, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Kết thúc hóa học, 20 học viên đạt loại giỏi, 15 học viên đạt loại khá được Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - giáo dục thường xuyên huyện Thạch Hà cấp chứng chỉ đào tạo nghề.
Qua đó trang bị cho các học viên kiến thức và kỹ năng cơ bản về kỹ thuật chế biến món ăn, xác định thành phần các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, sử dụng thành thạo dụng cụ và nguyên liệu phục vụ cho nghề chế biến món ăn, những kiến thức chuyên môn nghiệp vụ về quy trình chế biến, trình bày các món ăn; đồng thời thực hiện quy định về an toàn vệ sinh lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sau khóa học, các học viên có thể tự chế biến món ăn phục vụ gia đình, hoặc mở quán ăn, thành lập tổ đội nhà hàng lưu động phục vụ tại nhà...nhằm nâng cao thu nhập, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Kết thúc hóa học, 20 học viên đạt loại giỏi, 15 học viên đạt loại khá được Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - giáo dục thường xuyên huyện Thạch Hà cấp chứng chỉ đào tạo nghề.