Bưởi Phúc Trạch là cây trồng chủ lực, cho hiệu quả kinh tế cao ở huyện Hương Khê với tổng diện tích gần 2.700 ha, trong đó có hơn 1.800 ha đã cho quả, ước tính năng suất đạt khoảng 21.000 tấn/năm. Chỉ riêng xã Hương Thủy tổng diện cây bưởi Phúc Trạch hiện có 240 ha (đã cho quả 180 ha), Điều đáng nói, phát huy lợi thế của địa phương, những năm qua diện tích trồng bưởi tại đây có xu hướng tăng. Do đó, nhu cầu về tư vấn kỹ thuật trong quá trình chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh của người dân trồng bưởi là hết sức cần thiết nhằm mang lại sản lượng, chất lượng quả bưởi tốt nhất, đáp ứng nhu cầu của thị trường, tăng hiệu quả kinh tế trên một đơn vị diện tích. Để nâng cao giá trị gia tăng và phát triển nông nghiệp bền vững, nhiều nông dân đã thay đổi tập quán canh tác theo hướng tiên tiến, sử dụng phân bón hữu cơ, chế phẩm sinh học thay thế lối sản xuất truyền thống, tạo ra sản phẩm an toàn, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và thị trường xuất khẩu. 

Mô hình trồng bưởi Phúc Trạch của các hộ dân tham gia mô hình sản xuất hữu cơ bưởi Phúc Trạch không sử dụng phân bón vô cơ, thuốc hoá học của gia đình ông Phan Thanh Nhàn là một trong những mô hình tiêu biểu trong chuyển đổi hữu cơ, làm ra những sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Ông Nhàn cho biết, cách đây hơn 5 năm, từ khi trồng bưởi, ông hướng đến mục tiêu tạo sản phẩm sạch, bảo đảm chất lượng. Chính vì vậy, trong quá trình chăm sóc bưởi, ông sử dụng các loại phân chuồng hữu cơ thay cho các loại phân bón hoá học. Theo ông Nhàn việc sử dụng phân bón hữu cơ giúp cây xanh tốt và bền cây hơn nhiều so với dùng phân hoá học; đặc biệt, tiết kiệm được rất nhiều chi phí sản xuất, bảo đảm tính bền vững cho đất. 
Để tạo ra nguồn phân bón hữu cơ tự nhiên cho cây phát triển, ông Nhàn áp dụng phương pháp cày xới luống giữa những hàng bưởi để gieo hạt giống đậu phộng, sau khi cây đậu lớn, ông cho máy cày vùi làm phân bón hữu cơ cho cây bưởi hấp thụ. Để phòng trừ sâu bệnh, ông tự chế thuốc trừ sâu bằng ớt, tỏi, gừng xay ra rồi ngâm với rượu thành một hỗn hợp đặc biệt phun xịt cho cây trồng. Khoảng 10 ngày phun xịt hỗn hợp này 1 lần, vừa bảo đảm trị được sâu bệnh, vừa không ảnh hưởng môi trường mà vườn cây vẫn phát triển tốt, an toàn cho người trồng cũng như người sử dụng. Giá bưởi xuống thấp, nhưng nhờ canh tác theo hướng hữu cơ, sản xuất sạch nên sản phẩm trái bưởi của gia đình ông vẫn được nhiều thương lái ưa chuộng, giá bán hơn bưởi cùng loại vài ngàn đồng/kg.

Ông Bạch Đình Sáng - Tổ trưởng Tổ hợp tác sản xuất bưởi Phúc Trạch hữu cơ Hương Thủy chia sẻ: Tổ hiện có 5 thành viên với hơn 5 ha bưởi, được canh tác theo hướng hữu cơ. Sản phẩm bưởi sạch của tổ được một doanh nghiệp lớn bao tiêu nên đầu ra luôn ổn định. Chủ tịch Hội Nông dân xã cho biết, việc thành lập Tổ hợp tác sản xuất Bưởi Phúc Trạch hữu cơ Hương Thủy đã tập hợp được các hộ trồng bưởi trên địa bàn, nâng cao nhận thức về sử dụng phân bón và dinh dưỡng cho cây bưởi, hướng dẫn bà con tăng cường sử dụng các chế phẩm sinh học để hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hoá học vì đây là những vật tư có ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm và môi trường. Tổ Tổ hợp tác sản xuất bưởi Phúc Trạch hữu cơ Hương Thủy còn là đầu mối để các thành viên tiếp cận với doanh nghiệp phân phối vật tư nông nghiệp và thu mua sản phẩm, giúp bà con an tâm sản xuất.

Hiện nay, việc lạm dụng phân bón hoá học, thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất nông nghiệp còn phổ biến, làm cho đất đai bị thoái hoá, bạc màu, ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng cây trồng và sức khoẻ người tiêu dùng. Do đó, sản xuất cây ăn trái theo hướng hữu cơ được xem là bước chuyển đổi tích cực, người nông dân được chuyển giao kỹ thuật canh tác mới, mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu cây trồng, áp dụng các quy trình sản xuất tiên tiến; làm tốt công tác phòng trừ sâu bệnh nên sản lượng và chất lượng nhiều loại cây trồng có giá trị kinh tế tăng.

Cũng tại Hội thảo lần này, đại diện lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hà Tĩnh, lãnh đạo UBND xã Hương Thủy và Hội Nông dân đã trao Giấy chứng nhận bưởi Phúc Trạch đạt chuẩn hữu cơ cho 5 hộ gia đình.